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内容来源:2025年5月9日,来自家乐福的全球品牌形象总监Tatiana Ryfer于FBIF2025包装创新分论坛进行了题为《自有品牌的高阶进化:从价格力到品牌力,包装设计如何破局?》的演讲。
大家好,非常感谢今天邀请我来这里。很高兴能与大家分享一些我的经验。我过去20年一直从事于自有品牌和整合设计团队的工作。今天,我想和大家探讨自有品牌——也就是零售商的内部品牌——在企业中的特殊角色,以及这些年来我们是如何将它们从普通、缺乏个性的产品,打造成真正让消费者主动选择购买的品牌。
首先,我们来看看自有品牌在全球的发展概况。回顾几十年前,自有品牌产品的定义是:由供应商生产并以零售商名义包装和销售的商品。当时还谈不上“品牌”,只是简单的产品再包装,没有任何独特的品牌个性。家乐福40年前推出的最早一批的自有品牌产品的包装设计是非常简单的,没有个性,毫无品牌感。当时,自有品牌被视为一种“妥协品牌”。意思是:“还可以吧,便宜实惠就行。”但这并不是一个真正出于选择的决定,而是一种无奈之选,是品牌不重要时的替代品。
现在,如果我们来看看这五六年来全球背景的变化,尤其是新冠疫情之后,整个格局发生了翻天覆地的改变。许多因素推动了这个变化:敏捷的新创品牌冲击市场,经济危机改变了人们的消费方式,而消费意识也发生了深刻变化。当消费者走进一家大型超市,面对琳琅满目的商品货架时,会发现品牌在以各种方式吸引他们的注意。这种信息过载促使消费者更加谨慎地选择产品。他们现在需要明确的信息、信任感和透明度——很多时候只能依靠包装本身来传达产品的价值和差异点。
这场转变对品牌信任带来了巨大冲击。在过去五六年间,全球范围内发生了一场品牌忠诚危机。疫情之后,消费者开始重新审视自己信赖的品牌,思考:“哪个品牌更值得?”“我是否要换品牌?”“谁给了我最好的价值?”这对自有品牌来说是一次巨大的改变和机遇。那么,这对家乐福意味着什么?
让我们来看一下家乐福的规模。家乐福目前拥有50万名员工——也就是50万人在同一个系统下工作。这在项目管理、利益相关者协作方面带来了极大的复杂性。我们服务于全球80个国家、4000家门店的8000万客户。在这种规模下,自有品牌不仅仅是一个业务模块,它是一种巨大的战略机会。而在这个体系中,设计不仅是每天的任务,更是战略性的工具。我们渐渐意识到,在家乐福工作其实是件挺复杂的事情。作为一个设计与整合设计团队,通常负责四类品牌:
很多人愿意购买食品类的自有品牌产品,但一谈到非食品类,人就少了很多。那为什么会这样呢?我来举两个日常生活中的简单例子来说明:一包大米和一台烤面包机。这两种产品的决策过程截然不同,包装在其中的作用也完全不同。
先说大米。这可能只需要花个两欧元而已,金额不大。如果消费者在超市里看到一个新的食品品牌,想试试,风险几乎可以忽略。这只是一个2欧元的低成本尝试。如果这袋大米不是最好的,吃一周也就吃完了。包装丢掉,下次再回到最初那个熟悉的品牌就好,没什么损失。
但如果买的是一台烤面包机,那就不同了。消费者得花至少15到20倍的钱。这个决策过程会长得多。消费者会开始关注它的功能、实际产品的样子。而买大米时,消费者其实并不会去想每一粒米长什么样,在他们的脑海里,大米和包装是一个整体。然而例如烤面包机这样的非食品类产品,消费者就会特别在意产品本身。他们开始会考虑它是否适合家里的厨房,它有哪些功能,是否比其他品牌更好。
这些思考和决策会在购物过程中一一浮现。买大米时,消费者可能只花3到10秒就能做出决定,尤其是在换品牌时。但烤面包机可不一样。消费者会走进店里,翻看包装,触摸产品,然后拿出手机对比其他品牌。他们会问:“这个值不值?别的地方是不是更便宜?能不能送货?”即使是个果断型消费者,这样的决策也可能需要10到15分钟。而且大多数情况下,消费者会回家再考虑一下再决定是否购买。所以,这就解释了为什么当我问到“是否购买非食品类自有品牌产品”时,很多人放下了手。
家乐福的非食品类的自有品牌是一个巨大的机会。为什么?因为家乐福本身已经是食品零售领域的领导者,拥有良好的品牌声誉——这就是所谓的“光环效应”,它会延伸到其他品类。
更重要的是,家乐福拥有大批忠实的顾客,他们会反复光顾我们的门店。这个行为本身就形成了一个稳定的用户基础。我们还有会员制度,了解会员消费者的购买频率、消费金额、偏好等信息。这些宝贵的数据会反馈到我们的设计团队和战略团队,使我们真正理解顾客想要什么。真正站在用户的角度去思考,是一项非常有力量的能力。家乐福是拥有这项能力。
门店是家乐福的,这意味着我们可以完全掌控自有品牌在货架上的呈现方式。此外,零售商自有品牌通常拥有价格优势和不错的产品质量,这些都是大家所熟知的优点。
那么问题来了——既然条件这么好,为什么自有品牌的表现却没达到我们的预期呢?因为我们缺少了一个关键因素——这个因素在近年来变得尤为重要,那就是品牌体验。全球零售商往往难以构建一致且有吸引力的品牌体验。而这个领域,恰恰是那些深耕品牌塑造的大品牌的最擅长的地方。他们在品牌建设和消费者体验方面投入巨大,这也成了我们最大的挑战。
于是我们提出一个核心问题:如果自有品牌不再是“退而求其次”的选择,会怎样?如果它不再是“没得选”时的选项,而是主动选择家乐福的原因之一呢?这当然不是一件容易的事。
依托顾客对家乐福已有的信任感。大家熟悉家乐福这个品牌,也因此更愿意尝试其自有品牌。
不仅仅在视觉设计层面与国家品牌竞争,更要打造整体的、系统的品牌感知体验。
零售商最常见的做法是先模仿品类领先品牌——照搬其包装语言,再做点小改动,放进货架。但这样的产品没有真正的个性,只是“同质化”的一份子。这条路行不通。
如果想成为一个真正有影响力的品牌,就必须停止模仿,转而真正拥有自己的身份。我们是谁?我们的品牌故事是什么?我们想要传递给消费者的是什么?
这些听起来也许理所当然,但在实际操作中,尤其是面对一个拥有50万员工的组织时,要真正落地并不容易。设计从来不是设计团队一个人的事。它需要所有职能部门的协作:法律部门(处理商标保护)、物流、品类采购、商品陈列、采购、门店运营等等。每一方的需求和限制都必须在项目前期被充分纳入考量。只有这样,最终的项目才能真正可执行,且符合我们对品牌的期待。
在非食品自有品牌的工作中,我们采用了自下而上的策略。第一步并不是画图,而是“对齐所有人”。在你拿起画笔之前,首先要做的是确立清晰的战略方向。这意味着要先审视整个非食品品牌组合。背后的复杂性非常高。
一旦有了清晰的战略愿景,才能进入下一步:构建具体的品牌平台。这意味着我希望我的品牌组合中的每一个品牌,都能传达出怎样的信息?一旦这个问题有了答案,再下一步就是思考要如何讲述这个品牌故事?在这个阶段,我还没有动手设计,甚至没有开始画草图。我只是在思考:当顾客走进我们的门店,看到我们的品牌时,我希望他们理解什么?这就是品牌叙事的基础——将战略和创意简报转化为顾客能理解、能感受到的故事。这是设计之前必须打好的地基。当这一切建立之后,设计流程就顺畅多了。而作为零售商的一大优势在于:执行效率高。设计落地之后,我们可以快速看到销售数据,识别问题,不断通过测试和优化去提升表现。
让我们回到四年前。我们对家乐福所有的非食品品类进行了全面梳理。当时我们拥有很多品牌——但问题很快显现:家乐福在非食品领域并不出名,很多品牌根本没有被市场认知。包装非常杂乱,缺乏一致性,品牌故事更是模糊不清。从营销角度来看,这种混乱给顾客传递的是“复杂”,而不是“清晰”。
子品牌这么多,团队不可能全部进行升级。所以我们决定贯彻“少即是多”的原则。精简品牌数量,把资源集中在真正有潜力的品牌上,从而打造出更有影响力的品牌形象。今天我想分享一个非常具体、非常新的案例:我们对“家居用品”这一重要非食品品类,进行了全面重塑。我们的挑战是:把家乐福的家居类自有品牌打造成一个真正有温度的品牌。
原先我们在家居品类下有四个不同的品牌,分别覆盖不同的子品类。经过审视,我们将这四个品牌整合成一个统一的品牌——Carrefour Home,完全从零开始进行品牌重建。
如果想让顾客觉得这个品牌是“可选择的”,必须让它具备“弹性”。不只是包装“够响亮”,更要提供一种完整的品牌体验。这一点对常规品牌来说是基本操作,但对零售商而言,这是一种工作方式的转变。
自有品牌的常规形态是什么样的呢?从视觉上就能看出这些旧包装并没有任何吸引力。它们完成了最基本的功能——运输产品、传递信息,但没有情感联结,没有“心动感”,顾客不会被它吸引,更不会记住它。子品类的划分也不清晰,容易造成混乱。但好消息是:当自有品牌的起点如此“平凡”,它就只有进步空间。正如之前提到的,我们从品牌故事开始,特别是在新冠疫情之后,人们对“家”的理解发生了很大变化,这成为我们品牌叙事的核心灵感。那么,Carrefour Home的故事是什么?“家”是起点。它是我们每天回归的地方,是我们出生、成长的地方,是我们日常生活的核心场所。家既是一个我们自身存在的空间,也是我们与人相聚的场所——无论是和亲朋好友共度美好时光,还是独处时感受安宁。
我们不希望品牌变得普通或空洞。我们希望这个品牌能拥抱各种生活阶段、各种类型的消费者。所有人都共同渴望的,是一个让人感到温暖和积极的家——一个让人愿意待着、充满正能量的地方。这就是我们想传达的故事。“家”这个词虽简单,却饱含意义,勾起无数记忆。我们人生中大多数的记忆,都是在家中诞生的。无论是人生大事,还是日常小事,家是生活发生的地方。我们希望品牌体现这两面性——既有值得铭记的大场面,也有塑造人格的小时刻。家是塑造我们身份的空间,是一个充满活力、不断演化的场所,陪我们踏上无尽的生活旅程。为什么这一切如此重要?因为我们的生活在不断变化,我们自己也在不断成长。而我们的“家”也一样,没有人能真正说,“我家已经完全布置好了,从此再也不动任何东西。”没人能这么说,对吧?家是人格的延伸,它会随着人们的生活轨迹不断变化。就像我们自身一样,家也在不断进化,是我们与他人连接、共享、生活的空间。家乐福打造的不是一个普通的家居品牌,而是家乐福的家居品牌。我们不希望顾客只是说:“这个家居品牌还不错。”我们希望他们感受到:“这是家乐福在发声。”
这正是我们想要建立的——母品牌和自有品牌之间的关联。家乐福本身就是一个人与人相遇、生活发生的地方。这就是我们品牌的故事:简单,但有力量。我们希望构建一个积极的家,一个受到消费者日常生活启发而打造的家。
当前两步——战略与叙事——搭建完毕后,接下来要做的就是创造能体现品牌故事的设计资产。我们设计了从品牌标识、图形语言到图像风格的一整套资产,它们能够灵活组合、在不同接触点中重复应用。这是一场彻底的转型,不是把旧产品换个包装,而是从零开始重塑品牌。这正是大集团优势之一:我们有资源、有协同,也有能力去做正确的事情。就像拼图一样:我们的产品设计师得以重新开发一整套产品组合,这些产品真正体现了品牌的DNA。这不仅是“换个包装”的化妆,而是一场真正的品牌升级与扩容。
我们重新规划了整个产品线——从基础款到核心款再到高端款。我们没有在包装上写“入门款”或“高端款”,而是通过简洁明晰的视觉语言传递信息。我们还重新思考了品牌如何在门店中呈现——线上和线下都包括在内,确保品牌故事在所有渠道中都能被清晰传达、统一体验。这是我们近年来最大规模的品牌重构项目之一。
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